Ingrédients
Variante SPATZLE
- 1 Oeuf, MOYEN
- 100 g fromage blanc, 20% m.g.
- 1/4 c. à café rases sel fin
- 100 g farine
- 10 gramme gros sel, pour la cuisson
- 4 litre eau, pour la cuisson
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients, en les multipliant par le nombre de personne, dans le bol et mixer 2 mn vit. 3
Laisser reposer la pate 30 mn .
Faire boullir 4 l d'eau dans une casserole avec du sel et un peu d'huile ,prendre une passoire à trous ,verser la pate dessus ,au dessus de la casserole,et racler pour que ca tombe dans l'eau ,remuer ,quand ca remonte à la surface ,les spatzele sont cuits .
Les égoutter rapidement .
Vous pouvez les déguster nature .
Rincer à l'eau froide si vous voulez les faire sauter à la poele avec un peu de beurre ,ou en accompagnement d'une viande en sauce.
Recette campagnarde qui change un peu le goût des spatzles et qui est adoptée par toutes celles qui l'ont essayée.
Preparation
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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