Ingrédients
Pour la croûte
- 250 g de biscuits Petit Brun
- 130 g de beurre
- 1.2 c. à café rase de muscade râpée
Pour la garniture
- 500 g de fromage blanc type faisselle
- 150 g de sucre semoule
- 2 c. à soupe de farine
- 3 oeufs
- 250 g de crème fraiche
- 1 c. à café rase D'EXTRAIT DE VANILLE
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C. Tapisser de papier sulfurisé et préalablement beurré un moule à manqué. Mettre les biscuits, le beurre et la muscade dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 6.
- Tapisser le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuil. Placer au réfrigérateur.
- Rincer le bol. Mettre le fromage frais, la crème fraîche, le sucre, la farine et l'extrait de vanille et battre 45 sec/vitesse 6.
- Verser cette préparation sur la croûte biscuitée.
- Enfourner pour 50-55 min de cuisson jusqu'à ce que la préparation au fromage soit ferme au toucher.
- Laisser refroidir, démouler et servir frais.
Astuce
Utilisez de préférence un moule à charnière avec fond amovible. Ce sera l'idéal pour démouler ce cheesecake.
Sinon, laissez bien dépasser le papier sulfurisé afin de démouler facilement le gâteau en tirant dessus !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Super bon et facile à faire, merci pour le partage
De retour pour les résultats : DÉLICIEUX! !,,,, a se manger les doigts! ! J'ai rajouté de l'essence de citron.
La semaine prochaine je fais votre recette. Merci
je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.
je viens de realiser un cheecake avec la recette du livre a table avec thermomix, elle est un peu compliquée. je vous dirais le resultat, car c'est le dessert favori de mon homme;
la votre semble tellemnet facile. si c'est raté, j'essaierai la votre !!
je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.
mumu
mumu
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