Cookies au chocolat par Coraline83. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtisseries sucrées Pâtisseries sucrées

Temps de préparation

10min

Temps total

25min

Portion

20 morceau/x

Niveau

Facile

TM 5

par Coraline83

published: 07.06.2017

modifié: 07.06.2017

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Ingrédients

Cookies au chocolat

420 g de chocolat noir
60 g de beurre
2 gros oeufs
160 g de sucre roux
110 g de farine
1/2 c. à café bombée de levure chimique
1/2 c. à café bombée de sel

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La préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol, mettre 200 g de chocolat et les réduire en pépites 10 sec/vitesse 4.5. Réserver.

Mettre dans le bol 200 g de chocolat et le réduire en poudre 8 sec/vitesse 8. Réserver.

Mettre le beurre et le sucre roux dans le bol et mélanger 3 min/vitesse 2.

Incorporer les oeufs, la farine, la levure chimique, le chocolat réduit en poudre, et le sel puis mélanger 30 sec/vitesse 4.

Ajouter 100 g de chocolat en pépites et bien mélanger 30 sec/"Sens de rotation" /vitesse 3.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, former des petits tas de pâte bien espacés à l'aide d'une poche à douille.

Sur chaque petit tas de pâte, ajouter uniformément les 100 g de chocolat en pépites restant.

Enfourner pour 12 à 15 min (lorsque les cookies sont craquelés et brillants, ils sont prêts).

Laisser refroidir 10 min sur la plaque à pâtisserie.

Transférer ensuite sur une grille et laisser refroidir complètement.

Conserver les cookies dans une boîte hermétique.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."