Ingrédients
La pâte
- 140 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 40 g de noix de pécan
- 20 g de sirop d'érable
- 200 g de farine
- 65 g de beurre, en morceaux
- 100 g de sucre roux
- 1 œuf
- 1/2 c. à café rase de bicarbonate de sodium
- 1/2 c. à café rase de levure chimique
- 1 pincée de sel
Ustensiles
- Plaque à pâtisserie
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre le chocolat noir dans le bol et râper 3 sec/vitesse 6. Passer le chocolat à la passoire pour ne garder que les plus gros morceaux. Réserver.
3. Mettre le beurre, le sucre roux, l'oeuf et le sirop d'érable dans le bol et mélanger 2 min/vitesse 3.
4. Ajouter la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel, puis mélanger 40 sec/vitesse 4.
5. Ajouter les pépites de chocolat et les noix de pécan, et mélanger 30 sec/vitesse 2.
6. Sur une plaque de cuisson, former des boules de la taille d'une noix à l'aide de deux cuillères à café, en les espaçant de 5 cm.
Enfourner 10 à 12 minutes à 180°C ou jusqu'à coloration dorée.
Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
Astuce
Lorsque vous passez les morceaux de chocolat à la passoire, gardez la poudre de chocolat. Vous pourrez l'utiliser plus tard pour préparer un chocolat chaud ou parfumer vos crèmes dessert.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour,
c'est une recette que j'aimerais beaucoup faire pour ma fille...
les ingrédients me paraissent cohérents...le sucre n'est pas doublé comme dans la recette du TM5 "recette au quotidien"
A suivre....