Ingrédients
Pâte
- 40 g beurre en morceaux
- 50 g sucre de canne
- 1/2 c. à café rase vanille liquide
- 1 œuf
- 90 g farine de riz
- 1/2 c. à café rase Bicarbonate
- 10 g farine de sarasin
- 40 g Maxi Pépites de chocolat chunks (vahiné)
Farine de Riz
- 90 g Riz blanc
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Mettre 90 g de riz dans le
"Couvercle verrouillé" Mixer vit 10 pendant 1 min 30 à 2 min (afin qeu la farine soit la plus fine possible)
Mettre le beurre en morceau dans le
"Couvercle verrouillé" 50°- Vit 1- 2 min
Dans
"Couvercle verrouillé" mettre le sucre la vanille, le sel et l'oeuf.Vit 5- 30 sec
Ajouter dans le
"Couvercle verrouillé" la farine de sarrasin, la farine de riz et le bicarbonnateVit 5- 30 sec
Ajouter les pépites de chocolat
30 sec - vit 2
"Sens de rotation" Mettre au four des tas correspondants à une cuillère à café bombé assez espacés sur une plaque anti-adésive. Mettre à cuire dans un four préchauffé termostat 5-6 pendant 12 à 15 min max
Farine de riz
Pâte
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bons. J'ai fait la farine de riz moi-même en mixant très longtemps pouir la faire très fine. Quand on mange les biscuits on sent un peu la farine de riz, ce n'est pas désagréable. J'ai remplacé les pépites de chocolat par des cranberries.
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