Ingrédients
Fondant aux marrons - muffins
liste des ingrédients
- 125 gramme beurre doux
- 500 gramme crème de marrons
- 4 oeufs moyens (53-63 g)
- sucre glace, pour décorer
- 50gramme de farine
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°
Mettre 125 gramme de beurre dans le
"Couvercle verrouillé" : 3mn / 50° / vit 2
Ajouter la crème de marrons : 2mn / vit 3
Séparer les jaunes des blancs, ajouter les 4 jaunes et 50 grammes de farine dans le"Couvercle verrouillé" : 2mn / vit 4
Réserver dans un saladier.
Dans le bol propre et sec, mettre le fouet et les 4 blancs et les monter en neige : 4mn / 37° / vit 3
Dans le plat ajouter les blancs en neige et mélanger délicatement avec une maryse.
Mettre l'appareil dans des moules à muffins et cuire 15mn à 180° dans un four à chaleur tournante.
Vous pouvez faire un seul gâteau : cuire 45 mn.
Saupoudrer avec le sucre glace pour décorer.
Préparation
Astuce
Vous pouvez insérer un coeur de chocolat pour changer
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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