Pâtisseries sucrées

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Temps de préparation
20min
Temps total
1h 0min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 03.10.2013
modifié: 22.04.2018

Ingrédients

Tarte à la cannelle aux figues et aux raisins

  • 1 pâte sablée
  • 1 douzaine de belles figues
  • 2 grappes de raisin muscat noir
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 50 g de farine
  • 100 g de lait entier
  • 400 g de crème liquide
  • Quelques gouttes d'extrait de vanille
  • sucre glace
  • cannelle
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre les oeufs entiers, les jaunes et le sucre dans le bol et fouetter 3 min/vitesse 4. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et fouetter 20 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter le lait, la crème fraîche et la vanille et mélanger à nouveau 20 sec/vitesse 4.
  4. Abaisser la pâte sablée entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
  5. Foncer le moule avec la pâte sablée. Disposer une rangée de figues en rosaces, puis les raisins et terminer par quelques figues.
  6. Verser la préparation sur les fruits.
  7. Enfourner pour 40 min.
  8. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace et d'un peu de cannelle en poudre.

Astuce

Ajustez la dose de cannelle en fonction de vos gouts

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Dessert Pique-niques Cuire au four France Tartes

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Tarte à la cannelle aux figues et aux raisins
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