Ingrédients
Pour la pâte sablée
- 220 g de farine
- 50 g De poudre de noisettes
- 90 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 150 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
Pour la ganache
- 250 g de chocolat noir
- 180 g de crème liquide
- 4 bananes
- 1 c. à café rase de beurre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préparer la pâte sablée : mélanger la poudre de noisettes, le beurre, les sucres, la farine, l'oeuf et le sel 30 sec/vitesse 5.
- Former une boule et mettre au réfrigérateur une petite h.
- Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler et la mettre dans un grand moule à tarte. Placer du papier sulfurisé et des billes de cuisson et mettre à cuire 15 min dans un four préchauffé à 180°C.
- Préparer la ganache : mettre le chocolat noir dans le bol et râper 6 sec/vitesse 8. Ajouter la crème liquide et faire fondre 6 min/90°C/vitesse 2. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y mettre les bananes coupées en rondelles. Les retourner lorsqu'elles sont dorées.
- Lorsque la pâte a refroidi, y ajouter les bananes, recouvrir du mélange chocolat-crème puis mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Préparer la pâte
Préparer la ganache
Astuce
Vous n'avez pas de poudre de noisettes mais seulement des noisettes entières ? Qu'à cela ne tienne, il vous suffit de les broyer 10 sec/vitesse 9.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour, j'ai tenu compte de vos remarques et j'ai modifié la recette en conséquence. Les échanges servent aussi à cela
"Retrouvez-moi sur mon blog http://thermomixetcie.blogspot.fr/ "
Toujours un problème de pâte,il faut rajouter de la farine...
Impossible d'étaler la pâte, cela a plutôt une concistance de crème que de pâte d'ailleurs
Excellente recette. Il a fallu que je rajoute pas mal de farine pour étaler la pâte car celle-ci n'était pas assez consitante mais c'était délicieux.
Léti Tia
Désolée, c'est une coquille qui s'est glissée ! Il n'y a pas de crème, rectification faite !
"Retrouvez-moi sur mon blog http://thermomixetcie.blogspot.fr/ "
'ajouter la crème " quelle crème et quelle quantité ?
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