Ingrédients
La base
- 21 petits beurres
- 3 c. à soupe bombées noix de coco rappée
- 5 c. à soupe bombées de jus d'ananas en conserve
La créme au citron
- 350 g d'eau
- 150 g jus de citron
- 150 g de sucre
- 50 g de beurre
- zeste de 2 citrons
- 50 g de maïzéna
- 4 jaunes d'oeufs
- 6 tranches d'annanas en conserve
- noix de coco râpée
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mixer les petits beurre
"Couvercle verrouillé" vitesse 2/ 5 secondesMettre dans un plat, ajouter la noix de coco rapée
Humidifier avec le jus d'annanas en conserve
Mettre les zestes de citron dans le thermomix
"Couvercle verrouillé" vitesse 3 / 5 secondes.Placer l'eau, le jus de citron,le sucre le beurre, la maizenadans le thermomix
"Couvercle verrouillé" vitesse 2 / 60 °/ 2 min.Ajouter progressivement les 4 jaunes d'oeufs.
Faire chauffer
"Couvercle verrouillé" pendant 7 min/80°/vitesse2.Laisser refroidir la créme.
Placer les gateaux dans le fond de la verrine
Couper les tranches d'annanas en petits morceaux, les placer dans les verrines
Couvrir avec la créme au citronDécorer avec de lanoix de coco rapée.
Bonne dégustation
La base
La créme au citron
Le montage
Astuce
Surveiller régulierement la créme pour qu'elle ne soit pas trop compacte
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J'ai augmenté la vitesse pour les biscuits et les citrons. J'ai mis moins de maïzena (35 g et pas d'oeuf.
C'est super bon.
J'ai fais cette recettes hummmm très bon
on peut égelement remplacer les biscuits petits beurre par des speculos
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