Temps de préparation
42min
Temps total
50min
Portion
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Niveau
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Ingrédients
Coques
- 125 gramme de sucre
- 3 oeufs moyens (53-63 g)
- 120 gramme de beurre
- 200 gramme de chocolat noir
- 140 gramme de farine
- 20 gramme de cacao non sucré
- 6 gramme de levure chimique
Crème
- 320 gramme de mascarpone
- 80 gramme de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde
Mettre le fouet dans le bol, le sucre et les oeufs 2min/vitesse 4
Verser le beurre et le chocolat fondu 20s/vitesse 3
Ajouter la farine, le cacao et la levure 1 minute/vitesse 2 et finir à la maryse
Mettre en poche et laisser au frais 30 minutes
Préchauffer le four à 170°C
Sur une plaque avec papier cuisson faire des disques que vous enfournez pendant environ 8 minutes - Au fouet bien mélanger ensemble la mascarpone, le sucre et le sucre vanillé et garnir vos coques refroidies
COQUES
CRÈME
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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