HOUMOUS par sabcooking. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Entrées

Temps de préparation

10min

Temps total

10min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31

par sabcooking

published: 20.12.2021

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Ingrédients

HOUMOUS

30 g graines de sésame blanc
1.5 cuillères à café Sel
30 g huile d'olive
2 gousses d'ail
500 g pois chiches en conserve
50 g jus de citron
20 g eau
2 pincées Poivre
1 pincée Paprika

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Mettre 30 g de graines de sésame et ½ c à c de sel
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur 30 sec/vitesse 10
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur 30 sec/vitesse 10
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 5 g d'huile d'olive
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur 30 sec/vitesse 8
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 5 g d'huile d'olive
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur 15 sec/vitesse 8
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 2 gousses d'ail (à ajuster en fonction des goûts)
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur 5 sec/vitesse 7
Ajouter 500 g de pois chiches en conserve, 20 g d'huile d'olive, 50 g de jus de citron, 20 g d'eau (ou de l'eau de la conserve des pois chiches) et 2 pincées de poivre, 1 c à c de sel
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur 1 min/vitesse 7
Transvaser dans des ramequins.
Mettre 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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