- TM 31
Ingrédients
2 oignons
- 1 1 poignée de raisins secs
- 1 c. à café rase miel
- 1 c. à café rase sucre
- Sel et poivre
Cuisses poulet
- Agneau
- 4 merguez
8 courgettes, 10carottes, 1pomme terre
1 oignon, 4 gousses ail, huile olive
2 boites concentre tomate
- Safran, cumin, curcuma
- 2 c. à soupe bombée Ras le hanout
- 1 bouillon de volaille
- 1 pincée harissa
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre dans le bol l'oignon et les gousses ail, mixer 5 sec vit 5
Ajouter 50 gr d'huile d'olive, le concentré tomate, sel, poivre, et épices à couscous. Faire rissoler 4 min/100°C/vit 1.
Ajouter l eau 5 sec vit 5. Sel et poivre
Ajouter les viandes dans le panier (sinon elles seront hachées) Faire cuire 10 min varoma, sens inverse, vit 1. Réserver les viandes.
Dans le panier de cuisson mettre les carottes épluchées en fines rondelles et les courgettes coupées également en rondelles. Cuire 10 min varoma, sens inverse, vit 1.
Dans une casserole faire dorer les oignons avec beurre, ajouter miel et sucre et faire fondre.
Préparer la semoule:
dans un saladier mètre la semoule et les raisins, du sel, ajouter 10 gr d'huile d'olive bien mélanger, egrainer à la fourchette. Ajouter autant d'eau que de semoule pour la faire gonfler.
Couscous viande ou poissons
Astuce
N'ayant pas d'épices à couscous j'ai moi même ajouté canelle , piment, curcuma, muscade, gingembre (une pincée de chaque)
De plus associez un poisson avec des crevettes.
Selon vos viandes ajouter du temps ou les mettre avant dans le varoma .
Bonne dégustation !!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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