Temps de préparation
45min
Temps total
57min
Portion
24
portion/s
Niveau
Facile
- TM 31
published: 06.04.2020
modifié: 26.04.2020
Ingrédients
Mini hamburgers 🇺🇸 - le pain
- 130 gramme lait
- 25 gramme beurre
- 20 gramme sucre en poudre
- 1 c. à café bombée sel
- 1/2 paquet levure boulangère, En sachet
- 1 Oeuf
- 260 gramme farine
Mini hamburgers 🇺🇸 - composition
- 6 tranches de Cheddar, En carré
- 200 gramme viande hachée, En vrac
- ketchup
- Sauce burger
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
-
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1 - Mettre le lait et la levure dans le bol 2mn30 37° vitesse 2.
2 - Ajouter la farine, le sel, le sucre, le beurre, l'oeuf 2mn30 "Sens de rotation" "Mode pétrin" .
3 - Sortir la paton du bol et le diviser en 24 petites boules (utiliser de la farine pour éviter que la pate colle) et les placer sur du papier cuisson sur une plaque.
4 - Laisser reposer une heure à température ambiante ou 30mn au four a 40°.
5 - Faire cuire 12 mn au four à 205°. - 1 - Couper les petits pains en 2 et les disposer de manière à ne pas mélanger les moitiés entre elles .
2 - A l'aide d'un emporte pièce rond (environ 3-4cm de diamètre), confectionner des mini steaks hachés (entre 1 et 2cm d'épaisseur) et les faire cuire sur un grill, s'aider d'une spatule pour les retourner.
3 - Diviser les carrés de cheddar en 4.
4 - Placer sur la pain du dessous un steak haché puis une tranche de cheddar.
5 - Appliquer le ketchup ou la sauce burger sur le pain du dessus.
6 - Joindre les 2.
7 - Piquer avec un pic en bois pour maintenir le tout
8 - Dégustez...
Pour ne pas perdre la saveur, vous pouvez remettre le tout quelques minutes (5-10mn) au four fonction mantien au chaud (80° ) avant de déguster...
Préparation du pain
Confection des hamburgers
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pour
TM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Recette très facile à réaliser, la pâte obtenue permet d'avoir de très bons mini-hamburgers, comme chez le traiteur...mais beaucoup moins chers!
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