Poulet et légumes façon thaï

Plat principal - divers

Temps de préparation

10min

Temps total

1h 0min

Portion

1 portion/s

Niveau

Facile

TM 6

par Bélinda_1011

published: 15.08.2023

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Ingrédients

Poulet et légumes façon thaï

1 portion oignon doux
2 gousse ail
0,10 litre huile de noix de coco
1 c. à café bombée curry en poudre
1/2 c. à café rase piment de cayenne déshydraté, en flocons
250 gramme légumes varies
1/2 morceau citron vert
25 gramme beurre de cacahuètes
0,10 litre Sauce soja salee
150 gramme poulet, désossé et sans peau
10 feuille coriandre fraîche

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Étape 1

Faire revenir 1 oignon, 2 gousses d'ail, 10 gr de gimgembre avec 10 gr d'huile de coco. Ajouter une cuillère à café de curry moulu, une de piment de Cayenne et une pincée de sel. Faire rissoler pendant 4 minutes.

Étape 2

Couper 250 grammes de légumes de saison en petits cubes puis les ajouter dans le bol. Ajouter 100ml de lait de coco, 20 ml de jus de citron vert, 20 gr de beurre de cacahuète et faire mijoter 30 mn à 80 degrés, vitesse 1

Étape 3

Ajouter 150gr de filets de poulet coupés en petits cubes et faire mijoter de nouveau 15 mn à 90 degrés vitesse 1

. Service chaud et ajouter quelques feuilles de coriandre.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Déjeuner Plat principal Asie