Ingrédients
ROUGAIL SAUCISSES
- 6 saucisses
- 2 oignons rouges
- 1 c. à café rase gingembre séché, moulu
- 40 g huile d'olive
- SEL pincée
- 600 g tomate peles
- 3 gousse ail
- 2 dose safran
- 1 c. à soupe curcuma en poudre
- 1 pincée poivre moulu
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Bol complet
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Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Pelez et coupez les oignons en 4. Pelez et hachez les gousses d’ail. Coupez les saucisses en tronçons d’environ 4 cm
Dans le bol du robot culinaire Thermomix, mettez les oignons et programmez 5 secondes en vitesse 5
Raclez les parois avec la spatule et ajoutez l’huile d’olive puis programmez 4 min à 100°C en vitesse 1
Ajoutez l’ail et le curcuma puis programmez 1 min à 100°C en vitesse 1
Ajoutez les saucisses puis programmez 5 min à 100°C en vitesse cuillère sens inverse
Ajoutez les tomates pelées, le gingembre, salez et poivrez puis programmez 40 min à 100°C en vitesse 1 sens inverse
Pour terminer, ajoutez le safran puis programmez 3 min à 100°C en vitesse 1 sens inverse
Astuce
Vous pouvez ajouter à la préparation du piment d’Espelette en même temps que le safran. Servez ce plat avec du riz blanc
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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