Ingrédients
LA PATES A RAVIOLES
- 300 gramme farine
- 3 oeufs gros
- 2 pincée sel
LA FARCE A RAVIOLE
- 1/2 300 g de bloc de foie gras
- 1/2 oignons
- 150 gramme MORILLES EN BOCAL
- 6 tranches allumettes de bacon fumé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
LA SAUCE AU MORILLES
- 2 KUBOR+20 CL D'EAU
- 100 gramme MORILLES EN BOCAL
- 150 gramme crème fraîche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
POUR LA PATE A RAVIOLES
Mettes la farine les oeufs et le sel dans le
"Couvercle verrouillé" en mode 
"Mode pétrin" 4 minreservez la pate au refrigirateur sous du film alimentaire
Pour la farce
coupez l'oignons en 4,le foie gras en cube
Mettez tous les aliments dans le
"Couvercle verrouillé" mixez 45 sec/vit5reservez la farce
POUR LA SAUCE
Dans une poele faite revenir les morilles dans un peu de beur,ajoutez la creme fraiche laisser reduire pendant 10 minute pendant ce temps preparer votre bouillon en mettant a bouillir les 2 kubor dans 20cl d'eau
une fois votre preparation aux morilles prete inserez la preparation+le bouillon dans le
"Couvercle verrouillé" et mixez 1 min/vit3Formez vos ravioles(pour ma part j'utilise l'ustensile a chausson de chez tupperware),humidifier bien les bord pour que les ravioles tiennent bien en cuisson les faire cuire 6 min dans 2 litres d'eau bouillante
Servir vos ravioles chaud recouvert de sauces dans une assiette creuse accompagne par exemple d'une salade verte ,
ravioles
Astuce
Pour la presentation et le gout je rajoute au dessus de mes raviolles au moment de servir des tranche de lard ou bacon grille.....au moment de servir
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
C'est juste très très bon !!
Refait à Noel , et cela a eu l'hunanimité .. J'ai mis un peu moins de Morilles mais cela reste excellent
Attention tout de même à ne pas trop saler la farce car le bacon sale déjà beaucoup.
Je recommande fortement
Erreur dans le temps affiché de préparation ??
Pourquoi 21h ?
Are you sure to delete this comment ?