tajine filet mignon

La préparation de la recette

1. Épluchez carottes et courgettes puis coupez en morceaux d'environ 3 cm. 

2. Placez vos légumes dans le varoma (plateau du dessous), puis 1 litre d eau dans le bol.  Regler 30 min, varoma, vit 1. 10 min /

avant la fin de cuisson des légumes, decoupez des tranches de 2cm de vos filets mignon et placez vos morceaux dans la partie supérieure du varoma

3. A la fin de la cuisson des légumes et la viandes,  réservez,  puis gardez l eau de cuisson. 

4. Mettre l oignon coupé en deux et l ail dans le"Couvercle verrouillé" , mixez 5 s vit 6, puis faire rissolez 4 min  "Vitesse mijotage" avec un filet d'huile d'olive

5 ajouter les tomates pelées, l eau de cuisson avec le cube de bouquet garni,   les épices

, le miel, sel, poivre, mixez 5 s vit 6, et laissez mijoter 10 min "Vitesse mijotage"

6. Faites mijoter de la sauce avec les legumes 5min "Vitesse mijotage" ... faites dorer les morceaux de viande 2 min a la poêle avec un filet d huile d olive,  sel poivre ( perso je rajoutte un peu de persil plat)

7.  A table,  c'est prêt (a chacun sa présentation....)