Temps de préparation
10min
Temps total
40min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Mafé de poisson
- 4 filets de cabillaud panés et cuits par ailleurs
- 150 gramme de beurre de cacahuètes
- 30 gramme de concentré de tomates
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- 400 gramme d'eau
- 10 gramme d'huile de sésame
- Sel, poivre, gingembre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Dans le bol, placer l’ail pressé, l’oignon coupé en deux et un peu de gingembre pour 5s, 7. Racler les parois, ajouter le concentré de tomates et l’huile pour 5mn, 120 ou varoma, 1 en prenant soin d’ôter le gobelet doseur. Ajouter le beurre de cacahuètes, le sel, le poivre et l’eau et cuire 20mn, 90, 1, toujours sans gobelet. Ajouter le poisson cuit par ailleurs pour 3mn, 100, 1 (toujours sans gobelet).
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Le mafé est une sauce à base de cacahuètes, qu’il est bon de décliner avec du poisson ou de la viande. Aujourd’hui, c’est mafé de poisson : simple, rapide et avec les ingrédients du placard pour un résultat dépaysant.
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr