Ingrédients
bobo de crevettes (crevettes coco manioc à la brésilienne)
- 800 gramme de crevettes cuites, décortiquées
- 400 gramme de lait de coco
- 500 gramme de manioc, coupés en morceaux de 1 ou 2cm
- 200 gramme de tomates, en morceaux
- 200 gramme de poivron vert, en lamelles
- 30 gramme d'huile d'olive
- 150 gramme d'oignons, en quartiers
- 3 gousse d'ail
- sel, 1 cuillere à café et demi
- 1 pincée de poivre
- 100 gramme d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- mettre l'huile, les oignons, l'ail, les tomates, le poivron, le sel et le poivre dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5 s/v.5, puis rissoler 10min/120/v1
transvaser dans un récipient; réserver
mettre le lait de coco, l'eau , le manioc et cuire 20 min/100/v1
(on peut mettre le fouet, mais perso j'ai fait sans)
ajouter la sauce tomate réservée, mélanger 15 sec/v4
ajouter les crevettes, mélanger à la spatule et cuire 4 min/100/
"Sens de rotation" / 
"Vitesse mijotage"
servir chaud avec du riz que vous aurez fait cuire préalablement
Astuce
le "bobo de camarao" est un plat typique brésilien à base d'une purée de manioc, tomate, oignons, coco
grace à thermomix on voyage !!
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Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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