- TM 5
Ingrédients
Le velouté
- 1 oignon
- 4 poivrons jaunes
- 10 g huile
- 2 c. à café bombées fond de légumes
- 500 g eau
- poivre
La garniture
- 30 g parmesan rapé
- à discrétion Ciboulette fraîche ciselée
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le parmesan dans le
"Couvercle verrouillé" et et programmer 20" V10 puis réserverCouper avec un couteau la ciboulette très finement
Mettre l'oignon dans le
"Couvercle verrouillé" et programmez 5" V5racler les bords du bol avec la spatule, puis ajouter 10gr d'huile. Faire rissoler 3' à 120° V1
Ajouter les morceaux de poivrons jaunes et hacher 5" V5, racler les bords du bol, puis ajouter le fond de légumes et l'eau
"Couvercle verrouillé" programmer 11' 100° V1Mixer 30" V10
ajuster l'assaisonnement si nécessaire (poivre)
Servir immédiatement dans des assiettes creuses et saupoudrer de parmesan et de ciboulette
Préparation de la garniture
Préparation du velouté
Astuce
Faites chauffer vos assiettes dans le four à 70°, de cette façon, le velouté refroidira moins vite et le parmesan fondra mieux
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Mis 400g d'eau, vu le commentaire précédent mais bcp trop liquide et pas top!!! Donc pour rattrapé le tout j'ai rajouté 2 pommes de terre vapeur, une cuillère de crème fraîche et 2 vache qui rit! Et du coup le velouté était meilleur!!!
Stéphanie..
Très bonne soupe
mais un peu liquide
C'est aussi très bon avec du mascarpone
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