Ingrédients
- 800 g courgette, partiellement epluché et coupé en troncons
- 1 gousses d'ail dégermé
- 1/2 oignon
- 1/2 c. à café rase sel
- poivre, à discretion
- 20 g huile d'olive
- feta salakis, a discretion, apres le mixage...
- eau, remplir de façon à couvrir tout juste les légumes
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les courgettes, l'ail, l'oignon, le sel l'eau et et mixer 30 sec / vitesse 5, puis mélanger 2 min / vitesse 10
Ajouter l'huile d'olive et mélanger 2 min / vitesse 10
ajoutez de la creme pour plus d'onctuosité,
des cubes de fromage de chere frais -type feta salakis- constituent un agréable complément
servir très frais.
Astuce
pour plus d'onctuosité vous pouvez rajouter de la creme...
RECTTE MODIFIEE selon certains commentaires. j'ai supprimé un ail et mis 1/2 oignon au lieu d'un entier. et ajouté une portion d'eau.
POUR UNE VERSION CHAUDE
Mettre l'ail, l'oignon, le sel et et mixer 30 sec / vitesse 5,
puis ajouter courgettes et pommes de terre et cuire 25 minutes 100C° vitesse 2
puis mixer 2 min / vitesse 10
Ajouter l'huile d'olive et mélanger 1 min / vitesse 10
ajoutez de la creme pour plus d'onctuosité,
des cubes de fromage de chevre frais -type feta salakis- constituent un agréable complément
AJOUTER DE L'EAU POUR UN POTAGE MOINS CONCENTRé
servir bien chaud
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Un peu amer, c'est original mais je ne referai pas
Excellente recette. C est très frais! Peut etre un peu trop liquide, mais c est une question de gout!
effectivement, 1 gousse d'ail, c'est trop, cela donne un gout trop prononcé, par contre, je rajoute un peu de sel et poivre.....
Je n'avais plus assez de courgettes alors j'ai tenté une petite variante en mettant 600g de courgettes et 400g de tomates. J'ai modifié un peu les proportions pour suivre les commentaires : 1 demi oignon, 1 gousse d'ail, 40g d'huile d'olive et quelques vache qui rit à la place de la crème fraiche. Quelques petits cubes de feta pour la degustation, très bon ! Je la referai ! Y compris dans des petites verrines pour l'apéro par exemple.
Bonjour, j'ai testé à midi cette recette. C'était trés bon dans les premieres minutes, mais une fois que l'ail a bien parfumé la préparation c'ést devenu presque immengeable tellement c'était fort. je pense ne pas mettre d'ail la prochaine fois mais d'autres assaisonnments (vinaigne, plus de poivre...).A refaire.
Bonjour, je prends bonne note, je vous remercie et testerai avec vos modifications, bien a vous
***
BBaime
Pas mauvais, mais on sent trop le goùt de l'oignon, et j'ai du rajouter de la créme fraiche et un peu d'eau car trés épais. La prochaine fois je remplaçerai l'oignon par de la menthe.
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