Ingrédients
- 1 potimarron
- 1/2 Oignon ou 1 Echalotte
- 1 gousse ail
- 1 c. à soupe curry en poudre
- 1 c. à soupe cumin en poudre
- 1 c. à soupe gingembre en poudre ou morceau gingembre frais
- 1 orange pressée ou 1 verre de jus d'orange
- 2 c. à soupe huile olive
- 1 l eau
- sel, poivre
- 1 brin coriandre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher le potimarron, retirer les graines, le couper en cubes de 3 à 4 cm
Eplucher et couper l'oignon en 2
Eplucher l'ail et le laisser en entier
Ajouter dans le
"Couvercle verrouillé" 1 c à soupe d'huile d'olive (ou autre huile si vous n'aimez pas l'huile d'olive), les épices et/ou le morceau de gingembre frais coupé en deux.Faire rissoler 3mn, 120°C, vitresse 1.
Ajouter dans le
"Couvercle verrouillé" le potimarron, arroser du jus d'orange, saler, poivrer, mélanger 30 s vitesse 
"Vitesse mijotage" .Recouvrir le potimarron d'eau (ou ajouter plus d'eau si aimez la soupe plutôt liquide).
Cuire 20mn, 100°C, vitesse
"Vitesse mijotage" .Mixer 1mn, vitesse 4-8 en augmentant la vitesse progressivement.
Décorer avec un brin de coriandre.
BON APPETIT
1. Préparer les légumes
2. Rissoler
3. Faire cuire
Astuce
Vous pouvez utiliser du potiron à la place du potimarron, ça marche aussi, il faut alors ajouter un peu plus d'épices car le potiron n'a pas le petit goût de 'noisette' du potimarron. J'ajoute alors une demi patate douce.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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