Ingrédients
- 20 g de fromage de parmesan
- 300 g de poireaux
- 30 g de beurre
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1 l d'eau
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- ½ c. à café de piment doux
- 1 pincée de noix de muscade
- 100 g de crème fraiche
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le parmesan en morceaux dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 8. Réserver.
Nettoyer les poireaux et couper 200 g du blanc en gros morceaux. Les mettre dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 8.
Racler les parois du bol, ajouter le beurre en morceaux et régler 3 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter le bouillon (eau + cubes), le sel, le poivre, le piment doux et la muscade et régler 10 min/Varoma/vitesse 2.
Pendant ce temps, couper les 100 g de poireaux restant en petites rondelles. A l’arrêt de la minuterie, les ajouter dans le bol et régler 5 min/Varoma/
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" .A l’arrêt de la minuterie, ajouter la crème et le parmesan réservé et mixer 30 sec/vitesse 3. Ajouter de l'eau selon goût.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
excellent potage
Excellent potage je garde dans mes favoris
LENY
Soupe excellente. J'ai mis uniquement le vert des poireaux et je l'ai servie avec des croutons grillés. Un delice.
Un délice
Excellente !
Enfin un velouté de poireaux (sans pommes de terre!!!)
C'est un régal !
Merci pour votre partage
Je l'enregistre dans mes recettes préférées.
faite hier soir, un régal tout le monde s'est regalé
merci, et bonne année
Odile54
areil merci pour le conseil,c est meilleur
Delicieux, recette suivi mis a part le parmesan que j'ai remplacé par du gruyère! 😋😋
Merci pour la recette
Tres bon potage il n est rien resté!!!
J'ai mis de l'huile d'olive,mis qu'1 1/2 cube de bouillon et du soja soyeux en remplacement de la crème fraiche et pas de fromage aussi l'ai-je mixé à 10, merci du partage.
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