Ingrédients
- 2 oignons coupés en 4
- 2 gousses ail
- 2 belles tomates bien mûres coupées en 4
- 500 g courgettes jaunes avec peau, ou vertes sans peau coupées en cubes
- à discrétion sel
- 2 c. à café bombées pâte de curry rouge
- 500 g eau
- 1 cube bouillon de volaille
- 0,400 litre lait de coco
- 1 filet huile d'olive
- brins coriandre fraîche
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" les oignons et l'ail vitesse 5 , 5 secondes.Verser un filet d'huile d'olive et la pâte de curry rouge et faire cuire à 100°, 3 minutes ,vitesse 1. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
A la sonnerie ajouter les courgettes, les tomates, le cube de bouillon, l'eau et le sel. Cuire 20 minutes à 100°/vitesse 1.
A la sonnerie mixer 1 minute vitesse 10 en mettant le gobelet et le maintenir en place pour ne pas éclabousser!
A la sonnerie, ajouter le lait de coco et mélanger 10 secondes, vitesse 3.
Ajouter de l'eau si le résultat vous paraît trop épais.
Rectifier l'assaisonnement en sel.
Servir dans des bols garnis de brins de coriandre fraîche.
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Astuce
Augmenter la quantité de pâte de curry rouge pour développer les arômes et pour plus de piquant.
La pâte de curry rouge se trouve pratiquement dans toutes les grandes surfaces ou dans les magasins de produits asiatiques.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Trop bo avec 1 poivron et 1 carotte en plus
Une surprise très agréable. Je n'avais pas la pâte au curry...mais très bonne recette 👍
excellent je me suis régalée !!! elle fait partie de mes recettes favorites
Merci mais je ferai sans lait de coco...
excellent
vraiment ....
pas de pate de curry
j'ai mis 2c de melnge de curry, cumin, curcuma et coriande
tout le monde a adoré
c'est maintenant dans mes favoris
Excellent et original !
miam!miam!
excellente!!!
Excellent..à refaire merci !
Excellente soupe! J'ai pris la précaution d'augmenter la vitesse du mixage de la fin progressivement en tenant bien le gobelet et nickel! Bonne quantité ce qui a laissé de bons restes pour le lendemain. Merci!
cofou