Ingrédients
SOUPE DE POULET (Consomé de Pollo - Mexique)
- 1400 g eau
- 2 branches céleri
- 1/2 oignon
- 1/2 courgettte
- 1 petite carotte
- 2 gousses ail, (penser à ôter le germe)
- 1 bouquet coriandre
- 45 g riz
- 1 Blanc de poulet, entier
- 1 c. à soupe fond de volaille, thermomix
- 1 blanc de poireau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1 - Mettre 500 g d'eau dans
"Couvercle verrouillé" et ajouter 1 CàS de bouillon de vollaile.
2 - Déposer le blanc de poulet dans le panier cuisson - Programmer 10 Mn Varoma Vit 2
3 - Pendant ce temps, peler la courgette, la carotte, l'ail, l'oignon, le celeri, le poireau.
4 - Conserver l'eau de cuisson.
5 - Mettre le poulet dans le bol pour obtenir un éffiloché. Programmer 15 Sec Vit 1 à 5. Recommencer si necessaire.
6 - Compléter l'eau de cuisson jusqu'à 1400 kg. Couper la courgette et la carotte en 3 ou 4 morceaux, le bouquet de coriandre, les ajouter dans le"Couvercle verrouillé"
7 - Ajouter l'ail, l'oignon, le celeri et le poireau coupés en morceaux dans le panier cuisson et l'insérer dans le"Couvercle verrouillé" et programmer 20 Min 100° 
"No Sens de rotation" Vit 1.
8 - Retirer le panier cuisson du bol la fin de la cuisson et mixer la carotte et la courgette 5 Sec Vit 7.
9 - Ajouter le riz, le poulet dans le"Couvercle verrouillé" . Vérifiez l'assaisonnement. Programmez 5 à 7 min 100° "No Sens de rotation" Vit 
"Vitesse mijotage" .
Servir aussitôt !
Astuce
Vous pouvez ajouter un peu de piment et des lamelles d'avocats, pour retrouver un "Gusto Mexicano" !!!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Malgré l'absence de commentaires j'ai voulu tester cette recette. Eh bien bravo pour l'effiloché de poulet.
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