Ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 15 g d'huile d'olives
- 150 g d'émincé de dinde ou de poulet
- 150 g de chou chinois, émincé
- 100 g de champignons frais
- 100 g de carottes, coupées en fin bâtonnets
- 1-2 c. à café rase de gingembre moulu
- 1 c. à café rase de coriandre moulue
- 1 c. à café rase de cumin moulu
- 1 c. à café rase de piment doux
- 1 cube Or
- 1100 g eau
- 100 g nouilles chinoises
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de Nuoc Mam
- huile de sésame, (facultatif)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" l'oignon et l'ail. Mixer 5sec./vit.5Racler les paroies du bol, puis faire revenir 3min/120°C/vit.1.
Ajouter les légumes émincés, les épices et l'eau, puis faire cuire 25min/100°C/
"Sens de rotation" vit.1Pendant ce temps, faire revenir la viande dans une poêle pour qu'elle soit bien dorée. Plus la viande sera émincée, plus elle sera facile à manger dans la soupe...
A la fin de la cuisson, ajouter les nouilles et la viande dans le
"Couvercle verrouillé" , y mettre aussi la sauce soja et le nuoc mam. Et faire cuire en respectant le temps indiqué sur le paquet de nouilles100°C/"Sens de rotation" vit.1Servir chaud dans un bol avec quelques gouttes d'huile de sésame.
Astuce
Ajouter un peu d'huile de sésame dans le bol de soupe donnera un parfum encore plus appétissant au plat.
En fonction des papilles, on pourra mettre soit 1 ou 2 cuillères à café de gingembre.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Facile à réaliser.
Délicieux, même les enfants adorent !...
Le mélange d'épices en fait un repas très gourmand.
Trop bon
Très bonne recette, simple a realiser.....tout le monde a adoré
très bonne recette, je ne mets pas de sauce Nuoc Mam. Repas très complet et les enfants adorent !!!!
Super bon on c'est régalé !
Merci !
Un régal !!! Merci pour cette très bonne recette
Très bon.
Je l'ai faite sans champignons et sans viande. J'ai ajouté des poireaux.
Excellente recette
j'ai testé la petite touche finale avec quelques gouttes d'huile de sésame : un delice.
merci
J ai apporte une variante mais sinon top !!!
Super bonne, les nouilles cuisent Vite (pas plus de 2mn)
bonne recette!!! Merci