Temps de préparation
5min
Temps total
31min
Portion
5
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Soupe de courge au curry rouge et lait de coco
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 10-15 gramme d'huile d'olive
- 750 gramme de courge riche en amidon, par exemple la variété potimarron ou butternut
- 2 c. à café bombées pâte de curry rouge
- 700 gramme d'eau (750 grammes pour plus liquide)
- 15 gramme bouillon de légumes dégraissé en poudre
- 350 gramme lait de coco
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- - Couper la courge en morceau de 3 cm (max)
- Mettre l' oignon coupé en deux et l'ail dans le
"Couvercle verrouillé" et hacher 5 sec /vit 5, racler.
- Ajouter 10/15 grammes d'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1
- Mettre la courge en morceau et la pâte de curry rouge et cuire 3 min/100°C/vitesse 1
- ajouter les 700 grammes d'eau et cuire 20 min/80°C/vitesse 1
- Mixer 20 sec/vitesse 4-7,en augmentant progressivement
- Servir la soupe chaude - ATTENTION : surtout ne pas faire avec une plus grande quantité de courge.
Astuce
Cette recette peut être faite avec des morceaux de courge congelés. Faire décongeler un petit moment avant de les utiliser.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Oups j ai oublié de mettre le lait de coco..... mettre le lait de coco après avoir mixé et chauffer 5 minutes avant de servir
très bonne soupe j'ai utilisé de la pâte de curry jaune.