- TM 31
Ingrédients
INGREDIENTS
- 1 oignon, 80 g
- 1 carotte, 75 g
- 1 poireau entier, 150 g
- 1 branche de céleri, (facultatif)
- pois cassés, 100 g
- 1 feuille de laurier
- 2 brins de thym
- 1 litre d'eau
- 1 l tablette de bouillon de légume
- 2 gousse d'ail
- 4 tranches de baguette, (ou du pain de mie)
- sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher et laver les carottes, l'oignon, le poireau et la branche de cèleri. Les découper en gros tronçons et les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" .Mixer 5s, vit 5 en vous aidant de la spatule si besoin.
Réserver
Verser 1 litre d'eau dans le
"Couvercle verrouillé" (sans le rincer), ajouter les pois cassés et faire cuire 20 min, 100°, 
"Sens de rotation" , vit 
"Vitesse mijotage" .A la sonnerie, rajouter les légumes réservés, le bouillon de légume, et les herbes, sel, poivre selon discrétion. Poursuivre la cuisson 30 min, 90°,
"Sens de rotation" , vit "Vitesse mijotage" .Mixer 30s/vit 10
Réserver au chaud.
Faire griller les tranches de pain (ou de pain de mie) au grille-pain.
Frotter chaque tranche chaude avec 1/2 gousse d'ail.
Servir la soupe, parsemer de carrés de pain aillé et déguster bien chaud.
Préparation
Préparation des croutons
Astuce
Parsemez d'un peu de persil haché.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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