Ingrédients
INGREDIENTS
- 1 oignon, 100 g
- 2 carottes, 150 g
- 1 poireau entier, 200 g
- 1 branche de céleri, (facultatif)
- pois cassés, 150 g
- 2 brins de thym
- 1 feuille de laurier
- 2 gousses d'ail
- 1,5 l tasse d'eau
- 1,5 tablette de bouillon de légume
- 4 tranches de baguette, (ou pain de mie)
- sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher et laver les carottes, l'oignon, le poireau et la branche de cèleri. Les découper en gros tronçons et les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" .Mixer 5s, vit 5 en vous aidant de la spatule si besoin.
Réserver
Verser 1,5 litre d'eau dans le
"Couvercle verrouillé" (sans le rincer), ajouter les pois cassés et faire cuire 20 min, 100°, 
"Sens de rotation" , vit 
"Vitesse mijotage" .A la sonnerie, rajouter les légumes réservés, le bouillon de légume (ou de volaille), et les herbes, sel, poivre selon discrétion. Poursuivre la cuisson 30 min, 90°,
"Sens de rotation" , vit "Vitesse mijotage" .Mixer 30s/vit 10
Réserver au chaud.
Faire griller les tranches de pain (ou de pain de mie) au grille-pain.
Frotter chaque tranche chaude avec 1/2 gousse d'ail.
Servir la soupe, parsemer de carrés de pain aillé et déguster bien chaud.
Préparation
Préparation des croutons
Astuce
Parsemez d'un peu de persil haché.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
he me suis faite avoir: j'ai lu 1.5litre d'eau avec le "l" trop liquide forcement....je referais avec 1.5 tasse d'eau
Dèçue de cette soupe qui avait l'air si bonne ... J'avais en premier testé le velouté de pois cassés qui été bien meilleur et avait également bien plus de goût ...
très long à cuire ( à cause que mon eau potable est trop ferreuse ) la prochaine fois j'achète mon eau en bouteille..à refaire
Pas assez cuit mis 1h
super
elle est un peu epaisse mais bonne
J'ai fais comme dans les commentaires j'ai tt mis et 40min 90° Avec des saucisses dans le panier pour rajouter du goût. j'avais pas de carotte alors j'en ai pas mis. Ni dn'a-t-il ça manquait juste d'assaisonnement légèrement mais super au top merci
Très bonne recette. Ça fait au moins la troisième fois que je la fait. Tout le monde aime à la maison. Par contre, je ne fais pas en plusieurs étapes, je ne réserve pas les légumes, j'ajoute l'eau, les pois cassés.... et j'enclenche la cuisson pour 40 mn.
attention , ébordement pendant la cuisson des pois cassés!!!
jo
Super bon toute la famille a adoré !
Bonjour est ce que vous faites tremper les pois cassés au préalable?
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