Ingrédients
750 gr de potimarron, 250 de châtaignes en conserve si pas de fraiches, une belle courgette, 30 gr de beurre doux, 2 càc de cumin moulu, 1/2 càc de curcuma moulu, sel poivre, eau , 4 càs de crème fraiche fleurette
- 750 gramme potimarron, c'est environ 1/2 potimarron
- 250 gramme chataignes, en bocal
- 300 gramme courgette, 300gr environ
- 30 gramme beurre, doux
- 2 c. à café bombées cumin, moulu
- 1/2 c. à café rase curcuma, moulu
- 1 litre eau
- 4 c. à soupe bombées créme fleurette
- 1 c. à café bombée sel
- 1 pincée poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher le potimarron et le couper en dés
Eplucher la courgette et la couper en rondelle
Faire rissoler les morceaux de potimarron et les châtaignes dans le beurre 15 min /vit 2
"Sens de rotation" Ajouter la courgette, l'eau jusqu'à recouvrir l'ensemble, attention de ne pas dépasser la limite du bol, ajouter le cumin, le curcuma, le sel le poivre. faire cuire 30min/100°C/vit2 avec le couverccle et le gobelet doseur
A la fin de la cuisson,mixer 1 min /vit 10
Sans se brûler, goûter et réajuster l'assaisonnement selon votre goût puis ajouter la crème fleurette, mélanger 1min /vit 2
Servez chaud et régalez-vous, je l'espère
1ère étape
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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