Ingrédients
la soupe
- 600 g carottes
- 265 g pois chiches, petite boite conserve
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 l d'eau
- c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café rase curry, en poudre
- 1 cube bouillon de légumes, (ou recette Thermomix)
- 2 c. à café rases de concentré de tomate
- sel, poivre
- raisins secs
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher les carottes et les couper en morceaux (pas trop gros)
Eplucher les gousses d'ail
Rincer et égoutter les pois chiches
Eplucher l'oignon, le couper en 2, mettre dans le
"Couvercle verrouillé" , mixer 5s vit5, racler les parois avec la spatuleDans le bol rajouter l'huile d'olive, les carottes, l'ail et faire rissoler 4mn, 100°, vit1
A la sonnerie rajouter 3/4 des pois chiches, le curry, le cube (ou 1c. à c. de fond de légumes Thermomix), le concentré de tomate, sel, poivre et l'eau
Programmer 45mn, 100°,
"Vitesse mijotage" , avec le gobeletA la sonnerie vérifier la cuisson, mixer 30s en augmentant la vitesse jusqu'à 7-8 (attention à ne pas faire un velouté)
Dans les assiettes répartir les pois chiches restants et les raisins secs, verser la soupe chaude par-dessus
Astuce
Eventuellement rajouter un trait d'huile de sésame.
Parsemer de coriandre ciselée
Ne pas trop mixer car la soupe ne doit pas avoir la consistance d'un velouté mais être d'aspect plutôt rustique
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
j'adore, cela change de la soupe de légumes traditionnelle. Je n'ai pas mis les raisins secs à cause de mes enfants.
Très bonne. Un peu épaisse à mon goût, du coup, je rajoute un peu d'eau et mixe davantage.
je faisais cette recette sans pois chiches et le goût est le même, dommage