Ingrédients
velouté
- 700 gramme potiron
- 1 gousse d'ail
- 500 gramme d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 50 gramme crème fraîche, ou 1 cube de saint moret
- 1/2 c. à café rase de cumin en poudre
- 1 pincée sel , poivre
- 1 centimètre piment d'espelette
- 1 centimètre gingembre frais
- 1 tomate
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Bien laver le potiron, le couper en morceaux et ledébarasser de ses graines, sans l'eplucher. ( si vous utilisez du potiron il faut enlever la peau)
Ajouter les morceaux de potiron avec l'eau , l 'ail, la tomate, le piment d'espelette et le cube de bouillon de légumes, cuire 20 mn / 100° / vit 2.
ajouter le gingembre, cuire 5 mns /100 °/vitesse 2 .
A la sonnerie, ajouter la crème fraîche ou le cube de saint moret, le cumin et un peu de sel poivre mixer 1 mn / vit 9 en montant la vitesse progressivement.
Astuce
Si la soupe et trop épaisse rajouter de l'eau et faite tourner quelques secondes vitesse 3.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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