- TM 31
Ingrédients
pour le velouté
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de poule
- 1 poireau
- 1 courgette
- brins de persil
- 2 portions de Kiri
- 1 verre de lait
- sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail (sans le germe) dans le bol et mixer 4 sec/vitesse 5.
2. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis ajouter l'eau et le cube de bouillon.
3. Mettre dans le panier cuisson le poireau coupé en tronçons (blanc et une grande partie du vert) et la courgette coupée en gros morceaux (non épluchée si elle est bio), puis introduire ce dernier dans le bol
"Couvercle verrouillé" . Cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1.4. A la sonnerie, versez la courgette et le poireau dans le bol, ajoutez les feuilles de persil et mixer 1 min/vitesse 6.
5. Ajouter enfin le sel et le poivre à votre convenance, puis les portions de Kiri et le verre de lait. Mixer 1min/vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.
Astuce
Recette économique, pleine de vitamines et de fibres en gardant la peau de la courgette et en utilisant presque tout le poireau.
Pour ceux qui aiment, rajoutez du fromage frais de chèvre ou de la crème à la place du Kiri.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Un délice !!! Merci pour cette recette !!!
Bonjour, petite question, pourquoi mettre le poireau de panier puis qu'il va ensuite être ajouté dans le bol? autant le mettre directement non?
Excellente, merci
à refaire.
Délicieux! On a tous adoré
recette mise dans mes favotis
délicieuse recette très bon gout tout simplement merci
trés bonne!!! merci
très bonne soupe
Excellente même sans courgettes juste avec des poireaux. Merci pr le partage.
très bonne rapide. En plus on peut utiliser tout le poireau. Je n'ai pas mis de lait et du fromage à tartiner à la place du kiri
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