Velouté aux quatre légumes par boukklette. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Soupes

Temps de préparation

10min

Temps total

40min

Portion

6 personne/s

Niveau

Facile

TM 5

par boukklette

published: 16.12.2015

modifié: 16.12.2015

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Ingrédients

1 oignon
10 g huile d'olive
3 carottes
2 pommes de terre
1 blancs de poireaux
1 navet
1 bouillons de poule
1 c. à soupe bombées crème fraiche semie épaisse
1 l eau
sel, poivre
1 courgette

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La préparation de la recette

-Couper l'oignon en 4 , mettre ds le "Couvercle verrouillé" , 5s vitesse 4

- Avec la spatule, racler les parois pour que l'oignon reste au fond du bol puis ajouter 10g d'huile d'olive "Couvercle verrouillé" , rissoler 5mn 100° vitesse 1

- Ajouter les légumes épluché et coupé en morceaux, le bouillon de poule, le sel, le poivre, le litre d'eau "Couvercle verrouillé" , 25 mn, 100°, vit 1

- A la fin de la cuisson rajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche semie épaisse

-Mixer 4mn vit 6

-Servir

Astuce

Si vous n'avez pas de crème fraîche, vous pouvez mettre 1 carré de fromage kiri

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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