Ingrédients
INGREDIENTS
- 1 oignon
- 300 g carotte
- 300 g poireau
- 800 g eau
- 1 cube Fond de legume
- Sel et poivre, a votre convenance
- 1 c. à soupe huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Laver et éplucher les carottes et les poireaux.
Les couper en morceaux d'environ 3 cm et réserver.
Eplucher et laver l'oignon.
Le couper en deux et le mettre dans le
"Couvercle verrouillé" .Mixer 3 scd vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive dans le
"Couvercle verrouillé" .Faire revenir 8min a 90°
"Vitesse mijotage" .Mettre les poireaux et les carottes dans le
"Couvercle verrouillé" .Mixer 30scd vitesse 3.
Ajouter l'eau, le fond de légumes et l'assaisonnement (sel, poivre ou autre ...) a votre convenance dans le
"Couvercle verrouillé" .Laisser mijoter 20mn a 100° vitesse 2.
Ensuite mixer 1mn vitesse 10.
Votre velouté sans créme fraiche est prét a être dégusté.
Bonne appetit ^^
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Une bonne soupe !
Excellente soupe. J'étais un peu septique avant de me lancer mais je n'avais que du poireaux et de carottes alors j'ai choisi cette recette et le résultat m'a enchanté. Merci beaucoup pour ce partage, nous nous sommes régalés.
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