- TM 5
Ingrédients
Préparation soupe
- 500 gramme carottes
- 1 patate douce
- 1 orange non traitée
- 1 c. à soupe de gingembre frais ou en poudre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 500 gramme de bouillon de légumes ou volaille
- 100 gramme de crème liquide
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Epluchez, lavez et coupez en tronçons vos carottes et la patate douce et réservez.Vous pouvez aussi préparer les zestes d'oranges (j'en prélève que quelques uns pour éviter trop d'amertume et je finis d'éplucher mon orange entièrement car je mets tout ensuite, pas uniquement le jus)
Epluchez l'oignon et l'ail et mettre dans le
"Couvercle verrouillé" ajoutez vos 2 cuillères d'huile d'olive et le gingembre (en poudre ou frais).Mettez le couvercle est lancez 3 min/Varoma/
"Vitesse mijotage" Ajoutez les carottes, les zestes d'oranges et l'orange pelée, et, le bouillon.
Relancez 10min/95°/Vit 1
Mixez le tout 1min/Vit 10
Au bout de 30sec (coupez le thermomix /pause) versez la crème fraîche liquide et finissez les 30 dernières secondes.
Ajoutez la patate douce
Relancez 25min/95°/vit 1.5
Préparation
Cuisson
Astuce
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de coco et décorer avec de la coriandre lors de la présentation de votre soupe.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci!
Vous avez bien fait !
C'est vrai que moi je les aime très épaisses.
Bonsoir, très bon!!!
Pour ma part, trop aspect purée à la fin de la recette indiquée, donc j'ai rajouté l'equivalent d'un verre et demi d'eau et re-mixer! une bonne soupelette qui change !!!