Ingrédients
Velouté de carottes au pain d'épices
ingrédients
- 1 oignon, coupé en 4
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 600 g carottes, coupées en morceaux
- 6 tranches pain d'épices, 100 gr environ
- 900 g eau
- sel, selon vos goûts
- épices, selon vos goûts (cumin, curry, curcuma, gingembre pour moi)
- crème liquide, 4% m.g., 5 cl
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1. Mettre l'oignon dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5 secondes/vitesse 5 avec le gobelet
2. Ajouter l'huile d'olive et dorer 5 mn/110°/vitesse 1 sans gobelet
3. Ajouter les carottes et mixer 5 secondes/vitesse 5
4. Ajouter le pain d'épice en morceaux, le sel, les épices et l'eau
5. Cuire 35 mn/115°/vitesse 1 avec le gobelet
6. Mixer 1 mn/vitesse 5 à 10 progressivement
6. Ajouter la créme et mélanger 5 secondes/vitesse 5
Préparation
Astuce
Vous pouvez couper du pain d'épice en petits dés , les faire dorer à la poèle et les poser sur le velouté avant de servir
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne
nous nous sommes régalés avec ce velouté avec ce gout de pain d épices, je referais
Une harmonie équilibrée entre les saveurs, pour un résultat délicieux. Cette soupe est rapide à cuisiner, et donne une touche d’originalité à la carotte. Nous avons adoré et je la referai. Merci pour cette recette 😊