Ingrédients
- 500 g de navets, épluchées et coupées en morceaux
- 500 g d'eau
- 200 g de crème, liquide
- 130 g de lait
- 20 g de gingembre, frais
- zeste d'1/2 citron vert
- sel
- 1 soit une carotte, une pdt ou une courgette
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher le gingembre, le mettre dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5 secondes vit.5. Racler le bol et mixer davantage si nécessaire. Réserver.Mettre les navets et la pomme de terre coupées en morceaux dans le panier de cuisson et l'eau dans le
"Couvercle verrouillé" . Cuire 25mn à Varoma vitesse 
"Vitesse mijotage" . Vérifier la cuisson des carottes et prolonger le temps si nécessaire.Réserver un peu d'eau, et mettre les carottes dans le
"Couvercle verrouillé" avec l'eau restante. Ajouter tous les autres ingrédients (crème, lait, gingembre, zeste citron vert).Mixer 15 sec vit.10 ou plus pour une texture plus fine. Ajouter l'eau réservée pour obtenir votre consistance préférée.
A déguster chaud, c'est un régal.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je n'ai pas mis le zeste de citron pour éviter trop de puissance à mon goût
Recette vraiment top (dans mes préférées pour les velouté )
Pour ma part trop de gingembre, trop de citron! Il faut apprécier tout particulièrement ces 2 saveurs pour tenter la recette.
Dodie
J'ai remplace les carottes par de la patate douce, et le zeste de citon par un jus d'un demi citron vert. Très bon goût
J'ai aussi trouvé que le gingembre était trop present même en réduisant la quantité. D.autre part quand à la fin on rajoute le lait et la crème il faut reprogrammer quelques minutes pour réchauffer le tout
Pour ma part j'ai trouvé qu'il y avait un tout petit peu trop de gingembre frais (je n'en avais mis que 15g pourtant) et ça pique un peu, mais autrement ce velouté (en autres légumes que le navet j'avais choisi la pomme de terre et la carotte) est délicieux et d'une jolie couleur (orange pastel)