Ingrédients
- 125 g d'oseille, ou une trentaine de feuilles
- 75 g beurre
- 50 g farine
- 1 l bouilon
- 2 jauned'oeuf battus
- crème fraîche, selon les goûts, j'ai mis un petit pot
- 1 c. à soupe persil
- 15 g cerfeuil, si on aime
- 1 c. à café rase sel, à doser selon vos goûts , j'ai mis moins
- poivre
- croûtons frits, faculatifs
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Laver les feuilles d'oseille et retirer la tige centrale puis essorer entre vos mains.
Mettre le beurre et l'oseille dans
"Couvercle verrouillé" , 5 min à 100° vitesse 1.A l'arrêt de la minuterie rajouter la farine, mélanger 15 sec vitesse 1.
Puis i verser le bouillon, remettre la minuterie 20 mn vitesse 2 à 100°.
2 min avant la fin , assaisoner selon vos goûts et incorporer les jaunes battus avec la crème , le cerfeuil et le persil.
A la sonnerie donner un coup de turbo, décorer avec un brin de cerfeuil, de persil.
Bonne degustation
potage à l'oseille recette alsacienne adapter à thermomix
Astuce
pour la recette ci dessus avec 200gr de crème fraiche et sans croutons, il y a 384 calories par portions.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 21
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne recette, mis de la maizena à la place de la farine, 1 seul oeuf et un peu de vermicelles
Tres bonne soupe
merci du partage
Quelle douceur!!
Ici on a adoré, à refaire rapidement!
Entierement d accord , Très bon.
super bon rien à changer