Ingrédients
- 300 g d'endives, ( 3 )
- 100 g de blanc de poireau
- 100 g de carotte, ( 3 )
- 1 petite courgette
- 300 g d'eau
- sel, poivre
- 2 CàS d'huile d'olive
- 1 bouillon, de cube pot au feu
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
couper les endives et le poireau en lamelle, la carotte en rondelle et la courgette en morceau;
mettre tous les legumes dans le
"Couvercle verrouillé" ajouter l'eau, le cube, l'huile et le poivre et mettre à cuire 20minutes à 100° en 
"Sens de rotation" vitesse 
"Vitesse mijotage" sans le gobelet !!!à la sonnerie mettre le gobelet le tenir avec un torchon pour éviter les brulures ! et mixer vitesse 8 pendant 10 à 15 secondes
ajouter à ce moment du sel à votre convenance
bon appétit !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne aussi sans mixer !
très bonne soupe les légumes adoucisent l'amertume des endives. J'y ai ajouté beurre et kiri et avec du fromage et des croutons dans les bols c'est encore meilleur !
alors si il faut le mettre à la fin uniquement lorsqu'on mixe et il faut le tenir car car on mixe à une forte vitesse et comme le contenu est bouillant c'est pour ne pas se bruler les doigts et eviter aussi les projections ! et c'est ce qui est recommander de faire dans plusieurs livres du TM31 ! donc je fais pareil tou simplement .
je vois que vous mettez de tenir le gobelet avec un chiffon. il ne faut surtout pas le tenir, car cela peut-être dangereux, car si la vapeur ne sort pas en mixant, vous pouvez vous bruler.
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