Ingrédients
- 3 pommes de terre moyennes (+/- 250g)
- 2 carottes (+/- 200g)
- 1 patate douce (+/- 250g)
- 3 gousses d'ail
- 3 Echalotes
- 20 g d'huile d'olive
- 1 c. à café rase de gros sel
- 600 g d'eau
- 2 kiri
- épices de votre choix
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettez l'ail et les échalotes dans le
"Couvercle verrouillé" et mixez 5s/vit5. Raclez les parois et ajoutez l'huile d'olive. Programmez 5min/90°/vit1 sans le gobelet.Pendant ce temps épluchez et coupez vos légumes. A la sonnerie ajoutez-les dans le
"Couvercle verrouillé" avec l'eau et le gros sel. Faites cuire 25min/100°/vit2, avec le gobelet.A la fin de la cuisson ajoutez les épices et les kiris et mixez 1min/vit10.
Bon appétit !
Astuce
Vous pouvez ajouter des lardons en même temps que l'ail et les échalotes ou les faire frire dans une poèle.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bon velouté. Recette suivie à la lettre.
Un délice ! Effectivement un peu épais mais j'ai rajouté un petit peu d'eau avant de mixer et c'était parfait !
excellent veloute
Excellent. un tres bon velouté. J'ai rajouté un juste peu d'origan comme épice. Mon petit garçon de 21 mois en a même repris.
Merci pour cette recette
Soupe réalisée hier et franchement une tuerie même mon petit de 2 ans et demi à adoré merci pour cette bonne recette
Bonjour OFER, c'est un velouté donc ça doit être un peut épais. j'ai refait ma recette encore hier soir et aucuns commentaires sur le fait que ce soit trop épais. Tout dépend peut-être de la quantité de légumes que vous avez utilisés. J'ai utilisé 190g de carottes, 250g de patate douce et 250g de pommes de terre.
Bonjour melissa4949, tout dépend comment vous avez assaisonné, logiquement ce n'est pas fade !
bon mais un peu troo épais! ai pourtant respecté la recette à la lettre. Ai rajouté après au moins 300g d'eau mais cela reste épais....
bon mais un peu "fade"