Ingrédients
La pâte brisee
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 50 g d'eau
- 1 pincée de sel
L'appareil
- 200 g de dés de jambon
- 250 g de lait
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 80 g de gruyère râpé
- 3 oeufs
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- sel et poivre selon son goût
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet -
Plat Anna
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
La pâte brisée
1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1min /
/
2. Mixer 10 sec/
/ vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol3. Étaler la pâte et garnir un moule à tarte
4. Préchauffer le four 200° C (ther 7)
L ´appareil a quiche
1. Mettre dans le bol la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre et chauffer 4 min /90° C/ vitesse 3
2. A la sonnerie, régler vitesse 4, puis ajouter les oeufs un à un, la crème fraîche et du gruyère râpe . Arrêter le thermomix.
3. Repartir les dés de jambon sur la pâte et verser le contenu du bol.
Cuire au four 30 min à 200° C
/
/ vitesse 2 afin de décoller la pâte du bolAstuce
J'utilise du planta fin plutôt que le beurre , ainsi j'ai une pâte plus souple et c'est moins calorique
On peux remplacer les dés de jambon par des allumettes de lardons nature ou fumé
Servir le soir accompagné d'une salade verte
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
EXCELLENTE
j'ai remplacé les dés de jambon par des allumettes de lardons que j'ai fait fait dorer à la poêle. Recette mise dans mes sélections 👍
Excellent ! Je fais cette recette depuis des années et mes enfants me la réclament toujours autant, ils ne s en lassent pas, avec une bonne salade pour accompagnement 🥰
Très bon et facile !
Ce n'est pas LA Vraie Quiche Lorraine, mais c'est bon. Merci.
Toute la famille adore !
Trés bonne recette, je la fait régulièrement. Je l'ai également réalisée avec des pointes d'asperge et une autre fois avec des courgettes revenues à la poele.
Délicieux ! Mon moule est assez grand alors j'ai "grossi" un peu les quantités de l'appareil et c'était parfait!
Seve511:BONJOUR,
ça ne s'appelle plus une quiche
Un régal ! Une quiche comme celle de maman bien haute et garnie.
J'ai rajouté 2 blancs d'oeuf pour l'alléger encore plus.
Une recette au top, délicieuse et pratique à faire!
Pour alléger un peu la recette, je ne mets que 50g de beurre dans la pâte brisée, et 10g de beurre / 30g de maïzena à la place de 30 g de beurre / 30 g de farine dans l'appareil.
Toute la famille se régale, elle est dans le four
Excellent.
jai mis de la muscade et fais cuire les lardons avant de les disposer sur la pâte
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