Tartes et tourtes salées, pizzas

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Temps de préparation
15min
Temps total
1h 5min
Portion
6 personne/s
Niveau
Moyen
  • TM 5
published: 02.08.2016
modifié: 02.09.2017
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Ingrédients

  • 5 g beurre
  • 1 c. à soupe sucre roux
  • 200 g tomates cerises rouges
  • 150 g tomates cerises jaunes
  • 150 g tomates cerises oranges
  • 2 échalottes
  • 100 g chorizo
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 1 pincée poivre
  • 125 g mozzarella
  • 1 pâte feuilletée
  • 20 g huile olive
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Beurrer un moule à tarte et saupoudrer le fond de sucre.

  3. Disposer harmonieusement les tomates cerises rouges, jaunes et oranges sur le fond du moule en alternant les couleurs.

  4. Enfourner et cuire 15 min à 180°C.

  5. Mettre les échalottes dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et mixer 5 s / vitesse 5. Racler les parois du bol et mixer 2 s / vitesse 5.

  6. Ajouter 20 g d'huile d'olive et faire revenir 4 min / varoma / vitesse 1. 

  7. Couper le chorizo et la mozzarella en fines lamelles.

  8. Déposer les échalottes sur les tomates puis répartir le chorizo et la mozzarella.

  9. Recouvrir d'un disque de pâte feuilletée. Enfoncer légèrement la pâte feuilletée sur les bords et faire une cheminée au centre de la pâte.

  10. Enfourner et cuire 30-35 min à 180°C.

  11. A la sortie du four, retourner le moule à tarte sur une assiette et servir aussitôt.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Entrée

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Tarte tatin tomates cerises chorizo
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