Ingrédients
crackers apéritifs
- 250 g de farine
- 40 g d'huile d'olive
- 1 cuiller à café de sel
- 1 c. à soupe de romarin séché
- 120 g d'eau tiède
- fleur de sel (facultatif)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Déposer la farine, l'huile, le sel et le romarin dans le
"Couvercle verrouillé" et pétrir 45 sec/
"Mode pétrin" .
Ajouter l'eau tiède et pétrir 2m30/"Mode pétrin" .
Laisser reposer la pâte 30 min.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Séparer la pâte en 2 et découper 2 papiers sulfurisés de la taille de la grille et du lèche-frite.
Etaler les 2 pâtons au rouleau avec un peu de farine directement sur le papier ou sur un tapis en silicone, les étirer au maximum, la pâte devient très fine.. On peut ajouter quelques grains de fleur de sel à ce moment là sur les pâtes.
Passer au four 13-15 min (surveiller), puis couper le four et laisser sécher encore 10 min avec la porte du four entre-ouverte.
Quand les 2 pâtes sont froides, craquer des morceaux (pas trop petits) et les enfermer dans un récipient bien hermétique pour conserver le croquant.
crackers maison à présenter à l'apéritif avec des dips
Astuce
Plusieurs recettes de dips sont disponibles sur mon profil PValerie
Retrouvez la recette sur le blog avec plus d'explications et de photos
http://jemangedoncjevis.be/
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Crackers réalisés avec de la farine provençale et fleur de sel avant cuisson... Et également utilisation de la roulette à beignets 👍...
13 mn de cuisson
Je referai avec du Comté râpé....
💚 pour vous remercier de ce très bon partage simple et rapide !!!!
Fait et refait de multiples fois.
Cette fois j'ai essayé avec des herbes de Provence.
Je vais faire de la rillette de thon pour manger avec.
Bonne journée ensoleillée
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Merci, Super recette ! Je l'ai testée pour un apéritif avec des dips, les invités ont adoré !
Je conserve cette recette dans mon cahier
Un régal tout simplement.
Super léger, bien croustillant.
Mes amis ont adoré. Plus de la moitié du bocal a été mangé.
A refaire sans hésitation
Merci pour le partage
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Bonsoir
Je viens de les faire. Super l'idée de les découper avec la roulette à bugnes.
Par contre étaler la pâte directement sur la plaque ou le silpat, ça va nickel.
Pas de romarin séché donc mis de la fleur de sel.
A voir ce que mes amis vont dire ce soir
En attendant j'ai mis dans un joli bocal, ça rend bien 👍
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Excellent et facile à réaliser.
Je ne les trouve pas fades. Et j'ai essayé de me faciliter la vie : après avoir étalé ma pâte sur une silpat, je l'ai prédécoupée avec ma roulette à beignets.
-->Des crackers réguliers et bien finis.
Merci pour le partage.
Excellent, mes fils et belle -filles se sont régalés.
Très faciles à réaliser.
N'ayant pas de romarin, j'ai remplacé par des herbes de provence.
Merci pour ce partage
Je les ai ajouté à mes favoris!
Très simples à faire. Très bons mais je les trouve un peu fades. Il manque un ingrédient pour relever le goût. À chercher !!!
Super ces crackers maison ! Natures ou pour accompagner des tartinades ils sont parfaits. Les tester c'est les adopter
merci pour ce partage.
hummmmm
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