Ingrédients
Pâtes sauce à l'ail et au citron
On peut doubler ou tripler des doses sans soucis
- 200 g de pâtes à cuire séparément
- 5 gousses d'ail coupées en 2
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- 150 g de crème liquide
- 100 g de parmesan râpé, (raper avant de commencer la recette)
- un peu de basilic pour la déco
- Sel et poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire chauffer de l'eau dans une casserole pour cuire les pâtes.
Déposer les gousses d'ail coupées en 2 dans le
"Couvercle verrouillé" , ajouter l'huile d'olive et rissoler 10 min/120/vit1 (ne pas mixer).
Ajouter les zestes du citron, le jus d'un demi citron, la crème, le parmesan rapé, sel et poivre.
Cuire les pâtes.
Mixer 30 sec/vit8 puis chauffer 5min/80/vit1.
Augmenter le temps de chauffe si nécessaire en cas de doublage ou triplage des doses.
Servir sur les pâtes aldente et décorer avec du basilic ou du persil.
Bon appétit
Astuce
Découvrez toutes mes autres recettes plus détaillées et avec des photos sur mon blog http://jemangedoncjevis.be/
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne, simple et rapide à préparer. Je rajouterais 1 gousse d'ail suplémentaire et un peu plus de jus de citron la prochaine fois.
Un délicieux gout d'Italie !
je conserve cette recette dans mes favoris .
Toute la famille a adoré, super sauce !! Merci .
je n avais pas de citron j ai remplacer par du vinaigre de vin comme on peut le faire pour une mayonnaise. Top !
Bonjour et très bonne initiative de partager des recettes de pates car j'adore ca ahah
pour ma part, j'ai remplacé le parmesan par du pecorino frais !
Bonjour ... merciii pour votre partage ... j'ai fait votre sauce en accompagnement d'un poisson (sans le parmesan ) ... c'est une tuerie 😍... j'ai rajouté un peu d'aneth 😁
Excellent, fait ce midi avec des linguines et accompagné de poisson.
A refaire, très très bon
Surprenant et délicieux! Génial, merci
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