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Temps de préparation
20min
Temps total
20min
Portion
-- --
Niveau
--
Recette testée
  • TM 31
published: 26.04.2009
modifié: 06.12.2011

Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 4 oeufs
  • 60 g de farine
  • 100 g de, crême fraîche
  • sel,poivre noix de muscade
  • beurre pour l moule

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. mettre le gruyere dans le bol en morceaux et mixer 10 sec vit 7.réserver dans un récipient.
    inserer le fouet dans le bol.ajouter les blancs d'oeufs et une pincée de sel régler 4 mn vit 3,5 reserver les blancs .
    laver et couper les courgettes en rondelles
    les mixer 1mn vit 8 puis régler 8 mn 100° vit 1
    égoutter le plus possible puis ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, la crême, 3/4 du fromage, sel, poivre et muscade régler 2 mn 60° vit 1
    incorporer délicatement les blancs en neige
    verser la préparation dans un moule à soufflé beurré et farine
    parsemer du reste de fromage
    cuire 35 à 40 mn à180° th 6

Version du Thermomix ®

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soufflé aux courgettes

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