Viandes

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Temps de préparation
10min
Temps total
55min
Portion
6 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 30.05.2016
modifié: 01.10.2016
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Ingrédients

Filet mignon avec sa sauce

  • 2 filets mignon de porc
  • 400 g eau
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 c à café de fond de légumes tmx
  • 3 carottes
  • 2 courgettes
  • 2 pommes de terre
  • Sel poivre paprika origan
  • 1 c à soupe de farine
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. Mettre les filets mignons dans le panier supérieur du varoma recouvert de papier sulfurisé mouillé , saler, poivrer et réserver.

    Mettre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" : eau, oignon, poivron, tomate, fond de legumes.

    Couper les courgettes, les carottes et les pommes de terre en petits cubes et placer dans le varoma. Saler, poivrer, saupoudrer de paprika, origan et mélanger.

    Cuire 40 min, vit 1, mode varoma.

    A la sonnerie, réserver au chaud le contenu du varoma.

    mixer le contenu du bol vitesse 6 pendant 20 secondes

    Ajouter la Farineet mixer 10 secondes vit 4.

    Cuire 5 min à 50° vit 3.

    Servir nappé de sauce.

Astuce

Le papier sulfurisé mouillé sur le plateau du varoma évite que le jus de la viande ne se répande sur les légumes en dessous

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Plat principal

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Filet mignon avec sa sauce
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