Temps de préparation
12h 10min
Temps total
12h 45min
Portion
2
portion/s
Niveau
Facile
- TM 31
published: 12.11.2017
modifié: 12.11.2017
Ingrédients
Poulet Biryani
- 2 filets de poulet
- 200 gramme de tomates en dés
- 70 gramme de lait
- 1 yaourt brasse
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 càc de garam massala
- 10 gramme d'huile de sésame
- Sel, poivre, safran, cannelle, cumin, paprika, gingembre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- La veille, préparer la marinade. Verser la viande en morceaux dans un saladier avec le yaourt et le garam massala. En parallèle, faire infuser un peu de safran dans le lait. Mettre au frais. Le lendemain, placer l’oignon et l’ail dans le bol pour 5s, 5. Racler les parois, ajouter l’huile et les épices pour 5mn, 100, 1. Ajouter les tomates pour 5mn, 100, sens inverse, 1. Mixer 15s, 4 avant de racler les parois. Ajouter la viande et la marinade, du sel et du poivre pour 10mn, 90, sens inverse, mijotage en prenant soin d’ôter le gobelet. Verser le lait safrané et cuire à nouveau 15mn, 90, sens inverse, mijotage.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
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Mes commentaires
Un régal nous étions 4 donc j' ai multiplié par 2 la recette. j' ai accompagné avec de la semoule de blé.
Très bonne recette riche en épices. On adore ....
Merci pour le partage
Bonjour
Je vous conseille une 1/2 càc de chaque pour commencer puis, vous augmenterez la fois d'après si cela vous convient mieux.
Bonne journée
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr
Bonjour,
Quelle quantité conseillez vous en épices ?
Merci de votre aide.
bonjour,une recette très simple et délicieuse.tout le monde a apprécié.merciiiii
Un vrai délice ! merci pour cette recette. Servie avec du riz. Je la referai, c'est sûr
bonjour
où trouvez vous lethermomix - larousse ?
merci
commandé le 21 janvier 2015
reçu le 31 mars 2015
J'aime les saveurs asiatiques et indiennes. Alors, lorsque j'ai aperçu ce poulet Biryani dans le dernier livre Thermomix-Larousse, j'ai voulu m'y risquer. A servir avec un bon riz basmati.
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