Ingrédients
- 1000 g pomme de terre en cubes
- 270 g Lait demi écrème température ambiante
- 100 g crème fraiche entière épaisse
- 50 g beurre salé
- 1 JAUNE D OEUF
- persil
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre les pomme de terre dans le
"Couvercle verrouillé" avec le fouetajouter le lait 18 mn 100 degrés
"Sens de rotation" vitesse 1à la sonnerie mettre la créme fraiche 7 mn 100 degrés
"Sens de rotation" vitesse 1a la sonnerie ajouter le beurre salé en gardant le fouet 1 mn vitesse 3
puis ajouter le jaune d oeuf 1 mn vitesse 3
servir en rajoutant un brin de persil
préparation
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
SUPERBE PUREE. VRAIMENT EXCELLENTE. JE RAJOUTE UN PEU DE NOIX DE MUSCADE.
MERCI POUR LE PARTAGE.
Très bonne purée. Faite sans le jaune d'oeuf. Aucun débordement ni fond du bol qui a roussi.
PUREE FACON GRAND MERE TRES BONNE
800 g pdt 200 lait 70 crème impeccable
Super bonne 1 pincée sel et poivre
Bonsoir,
je viens de lire votre "message,question" peut être que vous avez déjà reçu une réponse.....
Oui pas de soucis !! les recettes TM31 s'adapte au TM5. Par contre l'inverse pas toujours vu que le TM31 est plus petit.
bonne cuisine!
Merci pour cette recette la Puree est excellente pas du tout gluante
Bonsoir, je débute et je viens de m'inscrire. Je vais recevoir cette semaine mon Thermomix TM5... Je voulais savoir si les recettes prévues pour le Thermomix TM31 étaient adaptables pour le Thermomix TM5 ?... Merci de répondre à une débutante qui va bientôt faire ses premiers essais culinaires...
Très bonne recette. Un compliment (qui n'en est pas un ☺) .... de mes enfants ... je la préfère à la mou....
Pour mon mari : ne change rien
Bonjour,
Tres bon. Merci pour le partage.
Je suis mitigée...
La recette n'est pas mauvaise mais très très fade... Et attention au débordement et au fond du bol qui roussit...
tout simplement...!
Bonjour, j'ai fait votre purée et une classique fait maison, ils n'ont pas vu la différence
Préférer même la thermomix. Elle est dans mes sélections.
Merci
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