cannelés par marie-dumont.. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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cannelés

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

cannelés

farine, 120g
lait entier, 500g
gousse de vanille, 1
huile neutre, 10g
oeufs moyens (53-63 g), 2+1jaune
Rhum, 30g
sucre, 220g

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6

13h 30min

Preparation 12h 0min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
9
Dessert

La préparation de la recette

la veille
mettre le lait dans le bol avec la vanille puis chauffer 7mn 98°vitesse 1.
laisser infuser et refroidir.
mettre la farine,le sucre,huile,oeufs,jaune d'ouefet le rhum dans le bol puis 40s vitesse 6 en ajoutant peu a peu le lait refroidi par l'orifice du couvercle.
reserver une nuit au refrigerateur.
le lendemain
prechauffer le four th 210° et preparer le moule a cannellés.
transvaser la pate en remplissant les empreintes au 3/4 enfourner 10mn a 210° puis 1h30 a 180° les cannelles doit etre bien dorés.
laisser refroidir pour demouler.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

tres bon et facile

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."